Smooth-Onin elintarvikehyväksytyt silikonit

Tässä on lista elintarvikehyväksytyistä silikoneistamme. Elintarvikehyväksytty silikoni on turvallinen ja joustava materiaali, joka sopii suoraan kosketukseen ruoan kanssa. Se kestää hyvin sekä kuumuutta että kylmyyttä, joten se soveltuu erinomaisesti esimerkiksi suklaan, makeisten, jäätelön ja voin valamiseen sekä taikinamuoteiksi leivontaan. Materiaali on hajuton, mauton ja helppo puhdistaa.

• Smooth‑Sil™ -sarja:
  • Smooth‑Sil™ 940, 950 ja 960 ovat FDA‑hyväksyttyjä elintarvikekäyttöön ja soveltuvat esimerkiksi suklaan ja voin valuun.
    
    
• Sorta‑Clear™ -sarja:
  • SORTA‑Clear™ 18, 37 ja 40 ovat läpikuultavia (water-clear) platinum-kovetteisia silikoneja, jotka ovat elintarvikehyväksyttyjä ja sopivat esimerkiksi suklaan, jäiden, voin ja muiden makeisten tai leivonnaisten valamiseen.
    
    
• Equinox® -sarja ja:
  • Equinox®-sarja soveltuu kovettuneina silikonimuotteina elintarvikekäyttöön, esimerkiksi karkkien, suklaan, gummi-nallejen, marenkin ja juuston muotoiluun. 

​​(Dragon Skin™ 25 NV ja Mold Star™ 40T sopivat kuivien elintarvikkeiden säilyttämiseen ja jääpalamuotteihin, mutta niitä ei ole tarkoitettu toistuvaan käyttöön rasvaisten ​ ​elintarvikkeiden kanssa.)

Nämä materiaalit on testattu riippumattomassa laboratoriossa, ja ne täyttävät vaatimukset, kun ne on käsitelty ja kovetettu oikein. Tarkemmat prosessointiohjeet löytyvät materiaalikohtaisista teknisistä tiedotteista

Ennen muotin käyttöä pese se huolellisesti astianpesuaineella ja vedellä. Huuhtele hyvin puhtaalla vedellä ja anna kuivua.

Leivontamuottien käyttö (ei koske Dragon Skin 25 NV:ta tai Mold Star 40T:tä)

• Aseta muotti uunipellille, jotta se on helpompi käsitellä ja pysyy vakaana.
• Älä käytä silikonia yli 204 °C lämpötilassa.
• Älä käytä muotteja grillivastuksen (ylägrillin) alla.
• Silikoni ei johda lämpöä tasaisesti: matalat muotit kypsyvät nopeammin kuin syvät. Paksut kohdat säilyttävät lämpöä pidempään kuin ohuet. Tarkista kypsyys erityisesti ensimmäisillä käyttökerroilla.
• Pese muotit lämpimällä saippuavedellä jokaisen käyttökerran jälkeen. Huuhtele hyvin ja kuivaa hyvin.
• Muotin voi kuivata nopeasti uunissa: pidä muottia 150 °C lämpötilassa noin 5 minuuttia.